Nogal Pecanero

Originario del noreste de México. Árbol grande que deja caer la hoja y reverdece en primavera. Por su nuez de cáscara delgada también es conocido como nogal cáscara de papel. Su nuez puede ser consumida fresca o ser utilizada en la cocina, especialmente en repostería, para rellenos, panes, helados y platillos salados.